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夜のお仕事で人気のお酒&作り方

夜のお仕事はお酒を作ってお客様と楽しく飲んだり、会話をすることがお仕事です。

お酒を提供する夜のお仕事だからでこそ、お酒について知っておきたい貴女の為に定番のお酒の種類と作り方をエスチアーズが教えちゃいます☆

 

◇夜のお仕事で人気のお酒はコチラ◇

・ビール ・泡盛 ・ウィスキー ・焼酎 ・カクテル

今回はこの5つのお酒について調べてみました!

 

♢用意するもの♢

・グラス

・氷 ※小さい氷だと溶けやすい為、なるべく大きめな氷を使う

・マドラー ※飲み物をかき混ぜる道具

 

♢作り方♢

ビール アルコール度数4度~5度

生ビール(ビールサーバーの場合)
1.グラスを45度傾ける。
2.レバーを全開にして、グラスの7割までビールがグラスの内側に流れるよう静かに注ぐ。
3.レバーを後ろに押して泡をギリギリまで入れたら完成!

瓶ビール

1.グラスをテーブルに置く。
2.泡を最初にグラスの底に泡を作る為、勢いよくビールをグラスの半分まで注ぐ。
3.上部の粗い泡が消えたら、グラスの9分目までゆっくりビールを注ぐ。
4.粗い泡が消えたら、残りを縁から盛り上がるように注いだら完成!

ビールで割るカクテル

〇シャンディガフ ビール+ジンジャーエール(5:5)
〇レッドアイ   ビール+トマトジュース(5:5)
〇ディーゼル   ビール+コーラ(5:5)
※割合は目安です。

 

泡盛 アルコール度数5度~40度以上

沖縄の定番!観光客にも人気♡

<水割り>

1.氷をグラスに入れる。
2.5度の泡盛 泡盛+水(5:5)
 30度の泡盛 泡盛+水(4:6)
 40度以上の泡盛 泡盛+水(3:7)を目安にお好みの割合にしたら完成!
 ※水で割る場合、アルコール度数が15~20度ぐらいにすると、飲みやすくなります。
 ※割り水の割合は、お好みに合わせて調整。

<ロック>

1.氷をグラスに入れる。
2.マドラーでかき混ぜる。
3.グラスが冷えたら溶けた水を捨てる。
4.泡盛を注いで完成!

<ストレート>

氷や水も入れずに何も割らないで飲むこと

<ソーダ割り>

1.氷をグラスに入れる。
2.5度の泡盛 泡盛+炭酸水(5:5)
 30度の泡盛 泡盛+炭酸水(4:6)
 40度以上の泡盛 泡盛+炭酸水(3:7)を目安にお好みの割合にしたら完成!
 ※炭酸水で割る場合、アルコール度数が15~20度ぐらいにすると、飲みやすくなります。
 ※炭酸水の割合は、お好みに合わせて調整。

泡盛で割るカクテル
〇シークヮーサー割り  泡盛+シークヮーサー(3:7)
〇オレンジジュース割り 泡盛+オレンジジュース+シロップ(3:6:1)
※割合は目安です。

 

ウィスキー アルコール度数40度~43度

アルコール度数が高いが飲みやすい♪

<水割り>

1.氷をグラスに入れる。
2.ウィスキー(30ml)を注ぐ。
3.ウィスキー1:水2~2.5注ぐ。
4.マドラーでかき混ぜ氷が足りなければ足して完成!

<ロック>

1.氷をグラスに入れる。
2.マドラーでかき混ぜる。
3.グラスが冷えたら溶けた水を捨てる。
4.ウィスキー(30ml)を注いで軽く混ぜたら完成!

<ストレート>

氷や水も入れずに何も割らないで飲むこと

<ハイボール>

1.氷をグラスに入れる。
2.ウィスキー(30ml)注ぐ。
3.ソーダを注ぐ。(ウィスキー1:ソーダ3~4)
4.炭酸が抜けないようにマドラーで縦に一回混ぜる。
5.レモンを入れたら完成!

ウイスキーで割るカクテル
〇コークハイボール   ウィスキー+コーラ(1:3~4)
〇ジンジャーハイボール ウィスキー+ジンジャーエール(1:3~4)
※割合は目安です。

 

焼酎 アルコール度数25度前後

原料は穀類や米を蒸留させたものアルコール度数が高い

<水割り>

1.冷やしたグラスに大きめな氷を入れる。
2.氷に当てるように焼酎をそっと注ぐ。
3.よくかき混ぜて冷やす。
4.水をそっと注ぐ。

※焼酎6:水4の割合 ※割合は目安です。

<ストレート>

氷や水も入れずに何も割らないで飲むこと

焼酎で割るカクテル
〇ウーロンハイ 焼酎+ウーロン茶(5:5)
〇コーラハイ  焼酎+コーラ(2:8)
※割合は目安です。

 

カクテル アルコール度数4度~5度

リキュール(様々な果実や草花の香味を移し、甘味料を加えたお酒)をジュースで割ったお酒。

1.氷をグラスに入れる。
2.リキュール3:割る飲み物7を入れる。※割合は目安です。
3.マドラーでかき混ぜ完成!

定番のリキュール

<カシスリキュール>
〇カシスオレンジ カシスリキュール+オレンジジュース
〇カシスソーダ  カシスリキュール+炭酸水
〇カシスウーロン カシスリキュール+ウーロン茶

<ピーチリキュール>
〇ファジネーブル ピーチリキュール+オレンジジュース
〇ピーチフィズ  ピーチリキュール+炭酸水
〇レゲエパンチ  ピーチリキュール+ウーロン茶

<マリブ><コーヒーリキュール><カンパリ>…などなど沢山のリキュールがあります。


今回は夜のお仕事で定番なお酒を5つ紹介しました。

甘いお酒でもアルコール度数が高かったり、飲みやすいからといって沢山飲んでしまったりしないように十分に気を付けましょうね!

無理なく楽しく働いてお酒とは上手に賢く付き合っていきましょう!


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