[あの店この店!気になる私が『イケてる面接官』です] 第50号　スナックAmiga(アミーガ)

ママのフィリピン料理が大好評！

「スナックAmiga」のカウンターに立つのは、お客さんから「20年前からほとんど変わらないよね」と言われるほど色気たっぷりのJ.Cママ。
当時は那覇の大きなクラブでトップの売り上げを誇っていたと言います。「あの時は嫌な思いもいっぱいした。同じ思いを、お店の女の子たちにはさせたくないですね。」その優しさが、このお店の居心地の良さにつながっています。本誌はその他にも、未経験の乙女達が気になることを直接取材してきました。

Q.面接の際に重視することは？
A.愛嬌があって、明るく緊張しないで話ができるかを見ています。
また、やっぱりお酒が飲める女の子だといいですね。今は苦手な人でも、働きながら少しずつ慣れてもらえればいいかな。

Q.どんな女の子に来て欲しいですか？
A.長時間いるお客さんが多いので、お客さんのペースに合わせてお話をしたりお酌をしたりできる子だといいですね。また、今在籍している女の子がすごく個性的な人なので、負けないくらいの個性を持っている方を待っています。

Q.お店は、どのような雰囲気ですか？客層は？
A.私の娘と、もう1人フィリピン出身の女の子がいます。
その子は私と正反対なくらいパワフルで、お客さんと歌いながら踊りだしたりもすることもよくありますよ。

Q.ココだけの話！他店にはない良さは？具体的に教えてください。
A.フィリピン出身なんですが、私が作るフィリピン料理がすごく好評なんです。
特にアドボとビーフンが大人気で、食べ過ぎて太ってしまう女の子もいましたよ。

Q.応募を考えている女の子へ一言。
A.イチャリバチョーデー、ここで出会えば女の子もお客さんもみんな家族同然です。
夜の仕事が始めてという女の子にも、私とキャバクラ経験のある娘が優しくゆっくり仕事を教えます。温かい雰囲気の中、自分のペースで接客のスキルを磨いてください。