「Woman」をオープンしたのが2008年。それから早13年。この度店名を変更するとこにした。 　変更の理由は、ボーイを雇ったことと、「Woman」というピンク色の看板が誤解を招くことが多々あることと、メニュー表に「Wo … “変更します” の続きを読む

　最近は、仕入れ値を少しでも安く抑えるために業務スーパーに買い物に行く機会が多くなった。そこでは、私と同じようにお酒やペットボトルの水を箱買いする人がけっこういる。それが派手な髪型の女性だと「飲み屋のママさんかしら？」と … “商売人仲間” の続きを読む

　新システムの導入で一部飲み放題を値下げしたので、今までお通しで出していたお菓子セットをやめた。それとほぼ同時にボーイを１人入れて営業時間を大幅に広げた。コロナ禍で人の流れが変わってきている中での生き残り大作戦だ。 　お … “釣り銭” の続きを読む

　今月から、お店の新システムを本格始動させた。このコロナ禍でなかなか団体さんの来店は期待出来なくなったので、これを機に何年も前からやりたかった事をようやく具現化出来た。 　新システムは、10年以上も前に行った内地の居酒屋 … “新システム始動” の続きを読む

　コロナ禍による休業要請も時短要請も明け、やっと通常営業が出来るようになった。ようやく思い切り仕事が出来ると嬉しい反面、不安なのは18時に開店して21時には閉店するスタイルに身体が慣れてしまったことだ。私、夜中まで起きて … “シフトチェンジ” の続きを読む

　お店の整理をしていると、棚の奥のほうから古い手帳が出てきた。2009年の手帳だった。 　2009年は、私がお店をオープンした翌年だ。自分の店を持ってまだ１年足らずの、気合いもやる気も焦りも持ち合わせていた頃だ。手帳の中 … “黒い手帳” の続きを読む

　長い長い休業がようやく明けた。振り返ってみると、今年通常営業出来たのは３月の１ヶ月間だけだ。頭も身体も鈍りまくっているけど、まだ時短営業だけど、久しぶりのお仕事頑張るぞっ！ 　９月の末辺りからコロナの新規感染者数も減っ … “ウートートー” の続きを読む

　ようやく、長かった緊急事態宣言が解除されそうだとニュースで観た。飲食店への時短要請は続きそうだけど、お酒の提供が可能になるなら大きな一歩だ。私のお店も数ヶ月ぶりに営業出来ることになる。 　このコロナ禍で、私を含め世の中 … “営業再開” の続きを読む

　コロナがなかなか収束せず、飲食店への休業要請が何度目かの延長になってしまった。きっとシルバーウィークさえ乗り越えれば今度こそ営業再開出来るだろうと期待しているけど、また期待が空振りしないといいな。 　この長い休業期間中 … “運動不足” の続きを読む

　このコロナ禍で、飲食店も感染予防対策がいろいろ必要で、ちゃんと対策をしている事業所や店舗にはシーサーステッカー（沖縄県感染防止対策徹底宣言ステッカー）を発行をしてもらい、店舗に掲示することになっている。そしてそれとは別 … “認証ステッカー” の続きを読む