私のお店は細長い。横幅が３メートルに対して、奥行きは12メートルちょいある。この細長い作りを利用して、異なる２つのシステムのBARを両立させているわけだが、でもやっぱりもうちょっと横幅があれば、広ければ、あれも出来たの … “ホットなドリンク” の続きを読む

　お店のゴキ対策には本当に頭を悩ませている。ゴキが大嫌いな私は、お店をオープンした当初から害虫駆除の薬をタイマーで散布する装置を入れていて、営業時間外は常に散布している。毎月業者さんが来て、薬剤を新しく取り替えてくれるの … “ゴキ対策” の続きを読む

　私のお店のトイレは、お客さんからの評判がとても良い。直接私に「トイレ凄く綺麗ですね」と言ってもらえることもあれば、お客さん同士で「ここのトイレ綺麗だよ。ちょっと見て来て」と会話しているのが聞こえてくることもある。「ちょ … “自慢のトイレ” の続きを読む

　私のお店の定休日は、日曜日と祝日。年末年始やゴールデンウィーク等の大型連休の場合には、日にちをずらして休みを取ることもあるけど、基本的には日祝休み。そして１ヶ月で24日以上は働かないと決めているので、祝日の少ない月は平 … “連勤” の続きを読む

　お店のすぐ隣の契約駐車場に、１台分を借りている。数年前からだ。私の自宅アパートにも駐車場があるのでお店の隣に借りなくても別にいいんだけど、たまたま隣の駐車場が空いたという話をもらったので借りることにした。 　買い出しし … “特別扱い” の続きを読む

　私の夫は、車やオートバイについてとても詳しい。四輪と二輪の元プロレーサーで、その後はレース車両の製作に携わっていたし、現在はオートバイの修理屋さんから仕事を受け整備したりしている。その上、夫の息子は現役のプロレーサーで … “夫は癒し系？” の続きを読む

　今回はトングの話。そう、トングとは物を掴むキッチン用品のこと。私のお店では氷を掴むトングが必要なので、その話。 　自分のお店をオープンするにあたって、100円均一ショップにはとてもお世話になった。灰皿とかコップとかマド … “トングの話” の続きを読む

　去年の夏から体調を崩して、断続的に休んだり時短勤務を繰り返していたけど、つい先日３ヶ月ぶりに仕事復帰した。 その期間、病気治療のために通院と入院の日々だったのですっかり体力が落ちてしまっていた。どのくらい落ちたかという … “仕事復帰” の続きを読む

　お店の営業時間を「20時〜ラスト」や「22時〜ラスト」というふうに、閉店時間をラストと表記しているのを見ることがあるだろうか？ バーやカラオケスナックなど、遅くまで営業しているお店に多いようだ。 　そういう表記を見るた … “閉店時間はラストまで” の続きを読む

　お店のクーラーは、14年前の５月の移転オープン初日からトラブル続きだった。不動産屋さんの都合で、中古品をオープン当日に取り付け工事だったのだが、オープン時間の午後７時になっても上手く稼働せず。最終的には不動産屋さんが急 … “買い替え時期” の続きを読む