お店を、スナックチックなお店からバーチックなお店に変えてから、インスタやLINEでの宣伝に力を入れている。Googleの店舗情報もこまめに更新して、新規客も常連客も惹きつけるように奮闘中だ。そうなると、よそのバーも気になり出す。あのお店はどんな宣伝をしているのかな？ とか、こういう宣伝をしているお店は実際はどんな感じなのかな？ とか。
私のお店はバーと言ってもシェイカーを振ってカクテルを作るような本物のバーではなく、あくまでバーチックなお店だ。カラオケバーといえばしっくりくるのかもしれない。だから気になるお店もバーチックなバー。
インスタやGoogleで検索すると、近辺にいっぱい出てくるし、気になるバーには勉強や偵察を兼ねて夫と飲みにも行ってみた。盛り上げ上手なスタッフがいたり、美味しそうな料理を出していたり、遅く時間まで営業していたりで、それぞれの色がありどのお店も頑張っているのを感じる。
私が今のお店のシステムを思い付いたのはもうだいぶ前のことだけど、それから時間をかけていろいろ煮詰め、ようやくカタチに出来た。まだまだ変化の途中だけど、とりあえずは今のカタチを波に乗せていかなきゃ。
自分なりに趣向をこらして出来上がったお店を自画自賛というか何というか、お客さんに喜んでもらえるだろうと自信を持っているんだけど、いろいろよそのバーを見ていると、それぞれがステキだし、店主の自信作だろうし、その中で私のお店をお客さんに贔屓にしてもらえるようになるのはやっぱり簡単じゃないだろうな。
周りのバーチックなバーからたくさん刺激を受けながら、これからも精進の日々だな〜。
