もしもお金が無限にあって、なんの制限もなく自分の好きなようにお店を作れるのなら……。そんなことをよく考える。
道路側の壁はガラス張りにしたい。ただし、外からはあまり中が見えず、中からは外の景色がよく見えるような作りが理想だ。道ゆく人や車をぼんやり眺めていると、不思議と心地よいからである。そう考えると、少し高い階数のほうがいいのかもしれない。でも、やっぱり路面店というのも捨てがたい。
広さは、今の2倍くらいあれば十分だろう。座席数を少し増やすのはもちろん、飲み放題のドリンクをずらりと並べるスペースも確保したい。
トイレは男女それぞれに分けたい。できればスタッフ専用のトイレも別にあると最高だ。さすがにそこまで望むのは贅沢かもしれないけれど。
中2階のような、ちょっとした別空間も欲しい。例えば、カラオケ有りと無しで分けたり、喫煙と禁煙で分けたり。空間を立体的に活用できれば、さらにおもしろい店になりそうだ。
そもそもの立地についても考えてみる。現在の松山も決して悪くはない。けれど、もし国際通りに店を構えたら、観光客が増えて一見さんがメインの客層になるはずだ。そうなると、もっと沖縄らしさを前面に出した店づくりが求められるだろう。
逆にコザに出店すれば、軍人さんが多く訪れるに違いない。その場合は、英語表記のメニューや案内を充実させる必要がありそうだ。
そして何より──お金が無限にあるなら、売り上げのことなんて気にせず、趣味としてバー経営ができたら最高だな。
……なんて夢のある想像をしながら、さて、今日もいつも通り19時オープン。現実に戻って仕事しようっと！
