今月から、お店の新システムを本格始動させた。このコロナ禍でなかなか団体さんの来店は期待出来なくなったので、これを機に何年も前からやりたかった事をようやく具現化出来た。 　新システムは、10年以上も前に行った内地の居酒屋 … “新システム始動” の続きを読む

　コロナ禍による休業要請も時短要請も明け、やっと通常営業が出来るようになった。ようやく思い切り仕事が出来ると嬉しい反面、不安なのは18時に開店して21時には閉店するスタイルに身体が慣れてしまったことだ。私、夜中まで起きて … “シフトチェンジ” の続きを読む

　お店の整理をしていると、棚の奥のほうから古い手帳が出てきた。2009年の手帳だった。 　2009年は、私がお店をオープンした翌年だ。自分の店を持ってまだ１年足らずの、気合いもやる気も焦りも持ち合わせていた頃だ。手帳の中 … “黒い手帳” の続きを読む

　長い長い休業がようやく明けた。振り返ってみると、今年通常営業出来たのは３月の１ヶ月間だけだ。頭も身体も鈍りまくっているけど、まだ時短営業だけど、久しぶりのお仕事頑張るぞっ！ 　９月の末辺りからコロナの新規感染者数も減っ … “ウートートー” の続きを読む

　ようやく、長かった緊急事態宣言が解除されそうだとニュースで観た。飲食店への時短要請は続きそうだけど、お酒の提供が可能になるなら大きな一歩だ。私のお店も数ヶ月ぶりに営業出来ることになる。 　このコロナ禍で、私を含め世の中 … “営業再開” の続きを読む

　コロナがなかなか収束せず、飲食店への休業要請が何度目かの延長になってしまった。きっとシルバーウィークさえ乗り越えれば今度こそ営業再開出来るだろうと期待しているけど、また期待が空振りしないといいな。 　この長い休業期間中 … “運動不足” の続きを読む

　このコロナ禍で、飲食店も感染予防対策がいろいろ必要で、ちゃんと対策をしている事業所や店舗にはシーサーステッカー（沖縄県感染防止対策徹底宣言ステッカー）を発行をしてもらい、店舗に掲示することになっている。そしてそれとは別 … “認証ステッカー” の続きを読む

　私は居酒屋が大好き。 　もちろん「とりあえずビール！」から始まって、友達とユンタクしながら何時間でも居られる。 　昼間に行く普通の料理屋さんと違って、好きな料理を少しずつ何種類も食べられるのが居酒屋のいいところ。刺身と … “居酒屋行きたい” の続きを読む

　先日、道端で偶然、お客さんのＫ氏に会った。なんだか視線を感じると思って見てみると、Ｋ氏がこちらを見ていて声をかけようか迷っている素振りだったので、私から声をかけた。 「あ、Ｋさん！　久しぶり」 「おぉ、ママさん久しぶり … “Ｋ氏との再会” の続きを読む

　ある日、私の加入している社交組合から封書が届いた。このコロナ禍でいろいろな申請やお知らせがあるので、この１年半ほどは組合からの封書が頻繁に届く。 　店舗の開店や移転の時以外は特に組合にお世話になることはなかったので、毎 … “おかげさまでワクチン接種” の続きを読む